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北京远洋鲍鱼王餐饮有限公司
蜕变
---采访北京远洋鲍鱼王餐饮有限公司
---采访北京远洋鲍鱼王餐饮有限公司
鲍鱼王的李少梅李总在餐饮公司打拼11年，是个非常务实低调的人。今年3月初的时候，李总参加北京影响力的一个沙龙，感觉非常受用。回到公司，李总就请来公司的高层一起参加3月22号、23号北京影响力的品牌活动《商业领袖特训赢》。由于对课程非常满意，李总在现场就报了10多万的产品。
李总谈到我们课程的设计，非常赞叹她说：“北京影响力的课程安排就是先刚后柔，最后国美总顾问赵建华老师关于领导力的精彩压轴，非常震撼。”谈到我们的老师，李总特别推崇我们的孟昭春老师，孟老师的课程有高度，也有技术，能从宏观上谈，也能从小处落地。孟老师讲到的《四位成交法》中，讲了很多非常实用的方法和工具，孟老师在现场除了恢弘的演讲外，还能细致地给大家讲解灯头结的打法。在这个过程中，让大家体会到管理中流程化制度化的必要性。令李总特别佩服的是孟老师身上的一种精神，在公司的商特精英班上，面对的都是做企业的大老总，孟老师自然非常专注和敬业。但没想到孟老师在上千人《心灵密码》的大型公开课程上，底下除了老总也坐了很多普通的职员，孟老师依然讲得声情并茂，依然投入和专注。这种严谨和认真的态度令人值得学习和敬仰。
在一些实际转化中，李总谈到了徐剑老师，因为他的一堂人力资源课改变了李总整个的管理风格。以前，在他们餐饮公司做得不好就会受到严厉批评，但徐剑老师曾提到过：奖励优秀，帮助后进！多次为后进，再行处罚！ 这样，员工成长很快，被辞退也会心怀感恩。李总在整个公司运作和团队管理中，也逐渐变得开明和理性。
王瀚骏老师的大客户营销奇迹的复制中，让她也感觉到模式化的重要性。她回去就在推行公司的模式化，格式化。在商特课程上，李总感叹：“我钦佩刘总的实战，他是一步步做出来的，做的实干，讲的精彩，而且非常有激情。”
在与北京影响力的合作中，感触最深的就是北京影响力的文化建设。北京影响力推崇的9大理念已经成为他们公司的一种积极文化。结合我们的文化建设，他们也成功推出了自己的文化理念，比如他们的口号是“亲情一家人，情满鲍鱼王”。北京影响力有句一直奉行的法则：“绝不为眼前利益出卖未来”，他们公司就借鉴着提出一个适合他们的法则“宁可酒店吃亏，不愿客户吃亏”“宁愿个人吃亏，不愿公司吃亏”。北京影响力的同事在遇到困境和纠结时，我们公司的管理者就会说：参考公司的标准和法则。而在李总的公司，他们同样会告诉下属：看服务理念，看法则。在北京影响力，我们经常倡导“公司里没有职务大小之分，只有分工不同，大家彼此和谐快乐地工作。” 他们同样在对待员工下属的管理风格上，也变得非常温和。他们倡导家文化，即对待客人要像对待家人一样，上下级之间也互相关怀，互相温暖。
在北京影响力的学习，让他们学到了很多先进的管理理念，吸收到了很多拿回去就可以利用的管理工具。最重要的是，“通过培训打开了一扇门，可以看到更多的风景。”在培训后的半年内，他们的人员流动率迅速下降，之前担心找不着员工，而现在有了以前三倍的员工，很少有员工离职。甚至，他们这种积极进取互帮互助的“家文化”吸引了同行业很多的员工过来，哪怕工资待遇差不多，他们也慕名而来，希望能扎根下去。他们公司也同步取得了骄人的业绩！
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